
Om Faaborg Fjordhave
Faaborg Fjordhave er en blå-grøn forening, der skaber en have i havet. Vi dyrker muslinger og eksperimenterer med hjemmehørende tangarter. Vi udvikler en maritim nyttehave og bidrager aktivt til at genoprette havets flora og fauna med en regenerativ, bæredygtig udnyttelse af havets ressourcer. I et samarbejde med lokale aktører vil vi understøtte undervisning i marine ressourcer og formidle viden om marine afgrøder. Vi er medlemmer af Havhøst.
​​
På vores 'Pleje- og Høstdage' ser vi jævnligt til vores muslinger. Vi har et bøjeanlæg med muslingestrømper, og vi er ved at finde midler til en aktivitetsbro. Med en bro kan vi ud over at dyrke muslinger også deltage i forskning om dyrkning af hjemmehørende tangarter, og vi kan deltage i undervisning og formidling af regenerativt havbrug sammen med øvrige lokale aktører.
​​
Når vi mødes på 'pleje- og høstdage' foregår havbonde-arbejdet ved, at muslingestrømperne, der hænger på bøjeanlægget, bliver hentet på land. Der foretages ikke bundskrabning, der ødelægger havbunden. Alt foregår manuelt: Et par medlemmer hopper i vandet og svømmer ind med strømperne, hvis ikke vores skipper er på vandet til at tage imod dem. Andre medlemmer står klar til at sortere muslingerne i størrelser. De spiseklare muslinger, der ikke bliver tilberedt over bålgryde og spist på dagen, bliver fordelt blandt medlemmerne, og de små puttes i nye strømper og hægtes igen fast på bøjeanlægget af medlemmer i vandet.​​

I vand
Muslingerne hentes på land til en 'pleje- og høst'-dag

På land
Muslingerne sorteres i størrelser
De kære små
De små muslinger puttes tilbage i nye strømper og sættes tilbage på bøjeanlægget

De store lækre
De store høstklare muslinger kommer i gryden

Lidt om tang
Foredrag med Ole G. Mouritzen i samarbejde med Din-Fritid

Om aftenen
Foredrag og workshop om tang sammen med Intereg DE

Bestyrelsen 2025

Lone Holmsberg
Formand

Jan Bang Toft
Bestyrelsesmedlem

Frederikke Rörth
Næstformand

Lene Linder
Bestyrelsesmedlem

Charlotte Ferdinand
Kasserer


